Entrées

Velouté de légumes de saison, brebis, croûtons, condiments d’olives noires
12 €
Croustillant de sardines, betteraves, mayo moutarde à l’ancienne
12 €
Burrata, petits pois, fraises, vinaigrette à la truffe, jambon serrano
12 €
Asperges blanches des Landes, œuf parfait, sabayon beurre noisette
12 €

plats

Risotto de fregola sarda, légumes « retour du marché », émulsion parmesan
22€
Onglet de bœuf, pomme de terre croustillantes, sauce aux morilles
22€
Terre & Mer, sauté de cochon fermier, coques, fricassée de champignons, purée
22€
Filet de daurade royale, pomme de terre, artichauts, courgettes, beurre blanc noisette parfumé au citron
22 €

desserts

Sélection de fromages à l’assiette, pâte de coing
10€
Crème citron/cannelle caramélisée
10€
Riz au lait, cannelle, agrumes, caramel au beurre salé
10€
Poires & Agrumes pochés au basilic, sablé aux châtaignes, glace du moment
10€
Glaces et sorbets de la Maison Mosco Pop – Bâtonnets pour les petits & les grands
10€

Grignotages à toute heure

Jambon Serrano Gran Réserva Pulido Duroc – Assiette 100 g
16€
Chorizo 100% Ibérico Bellota – Assiette 100 g
19€
Jambon de Bellota 100% Ibérico – Assiette 80 g
24€
Chorizo portugais artisanal fumé au bois d’hêtre et grillé à l’eau de vie de poire williams (pour 2)
11€/pers
Sardinettes à l’huile d’olive
12€
Moules Rias Gallegas à l’escabèche
13€
Pétoncles sélection Galice au piment de Cayenne
13€

Suggestions du Chef à la carte

Côte de Bœuf maturée Angus, sauce béarnaise, frites (pour 2)
39€/pers

pour 2

Riz Albufera au canard rôti, condiment soja/noisette (pour 2)
29€
Mousse au chocolat de Julia, noisettes caramélisées, huile d’olive, fleur de sel – Pour 2
13€/pers
Baba au porto de 10 ans, agrumes, créme foutéee à la vanille de madagascar (supplément porto : 6,00€)
19€
Poulpe à la plancha façon Albufera
24€
Fricassée de crevettes de Madagascar, piquillos, chorizo, riz Albufera 24€/pers
24€/pers

Réserver une table

Réserver une table