Jours d'ouvertures
Déjeuner du Mercredi au Dimanche Dîner du Mercredi au Samedi
LA TABLE DE JOSÉ DANTAS & ÉMILE COTTE
La passion en partage
Albufera La table de José Dantas, c’est une histoire de passion et de transmission. Un restaurant où chaque plat raconte une mémoire, un voyage au coeur de la Méditerranée, mais aussi une aventure familiale et humaine.
ALBUFERA
Un nom de légende des Pyrénées à la Méditerranée
Albuféra : n. fém. Sauce émulsifiée à base de foie gras,de cognac et de madère. Inventée par Antonin Carême pour le duc d’Albuféra, elle fut vantée par le roi des cuisiniers Auguste Escoffier.
MENUs
Galerie
la spontanéité de la cuisine portugaise
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@albuferaboulogne
Information pratiques
Albufera La table de José Dantas
38 rue de Meudon,
92100 Boulogne-Billancourt
tel. +01 46 21 75 90
Jours d'ouverture
Du mercredi au dimanche au déjeuner
Du mercredi au samedi
au dîner